hvordan bruker en Brinkmann kull røyker
- Anne Brit Lystrup
- En Brinkmann kull røyker fungerer akkurat som alle andre røyker, bruker indirekte varme ved lave temperaturer for å lage mat. Det viktigste å huske når du lager mat på en røyker, er å bruke den bort fra huset i et trygt område som er fri for trær og potensielt brennbart materiale. Det er også viktig å huske at selv om en røyker tar alt fra tre til seks timer for å koke mat grundig bør du aldri forlate lokalet mens matlaging
Du trenger:. .
Vegetabilsk olje spray
Kull.
Tennvæske.
Kamper.
Skogsflis.
Varmt vann.
en.
Sug flis i vann for en time. Skogsflis kommer i en rekke av smaker som hickory, honning, grill og Mesquite.
To.
Fjern vannet pan og trekull pan fra de røyker. Fyll kull pannen med seks til åtte pounds av trekull. Mett kull med tennvæske og sett gryten tilbake i røyker. La tennvæske å synke ned i trekull i ca fem minutter og deretter lys med en fyrstikk. Ikke lukk døren til kammeret der trekull pannen ligger til flammene har dødd ned og brikettene er rødglødende. Plasser gjennomvåt flis på toppen av glør. Du må legge til flere dynket tre hver time eller så.
Tre.
Fyll vannet kjelen med varmt vann, en tomme under kanten. Din favoritt marinade kan erstatte vann hvis du ønsker det. Sett vannet kjelen tilbake i røyker. Lukk døren til vannet pan kammeret.
Fire.
Ordne mat på toppen av matlaging rack i et enkelt lag og dekk med lokk.
fem.
Smoke maten i tre til seks timer til kokt grundig og øm.